fbpx

Maden

Hos os bliver italienske klassikere fortolket på helt nye måder – vi siger vaffanculo til traditionerne og kombinerer en mere moderne fortolkning af det italienske køkken med råvarer fra vores allesammens fynske baghave. 


Vi mener at italiensk mad er blevet tabt på gulvet i Danmark, og det vil vi ændre på. 

Vinen

Vi har en holdning til vin. Det skal smage godt, og det skal være italiensk (eller fynsk).

Derfor har vi valgt at have et vinkort med lige præcis de vine, vi bedst kan lide. Vi kombinerer det klassiske med det alternative og lover, at der er noget for enhver smag. 

Hvis du vil, kan du med vores vinkort også få udvidet din horisont og prøve kræfter med vine du ikke engang vidste eksistere.

Selskaber

Nogle gange skal det være ganske særligt. Vi er specialiserede i oplevelser lavet præcis til dig. Om det er private dining hos jer selv, en firmafest i vores selskabslokale eller en gourmetoplevelse til en kunstfernisering, så kan vi gøre maden til en oplevelse, alle vil huske.

Vores historie...

Restaurant Ribelli er vores bud på en ambitiøs restaurant med højt til loftet. Vi laver italiensk fine dining med et fynsk twist. Vi gør op med det forventelige og siger rend mig til traditionerne. Vi tror på, at maden skal være centrum i en restaurantoplevelse, men at det ikke må blive for kedeligt. To aftner på Ribelli er aldrig ens, og vi vil gøre vores til, at I får en på opleveren. Forvent finurlige udtryk, interessante kompositioner, engageret service og overraskelser på Odenses nyeste gourmetrestaurant.

Historien...

Restaurant Ribelli er vores bud på en ambitiøs restaurant med højt til loftet.
Vi laver italiensk fine dining med et fynsk twist. Vi gør op med det forventelige og siger rend mig til traditionerne.
Vi tror på, at maden skal være centrum i en restaurantoplevelse, men at det ikke må blive for kedeligt. To aftner på Ribelli er aldrig ens, og vi vil gøre vores til, at I får en på opleveren. Forvent finurlige udtryk, interessante kompositioner, engageret service og overraskelser på Odenses nyeste gourmetrestaurant.