fbpx

Maden

Hos os bliver italienske klassikere fortolket på helt nye måder, hvor de fine fynske råvarer kommer til sin ret i nogle ganske anderledes klæder. Vi mener at italiensk mad er blevet tabt på gulvet i Danmark, og det vil vi ændre på.

Vinen

Vi har en holdning til vin. Det skal smage godt, og det skal være italiensk. Derfor har vi valgt at have et vinkort med lige præcis de vine, vi bedst kan lide. Vi kombinerer det klassiske med det alternative og lover, at der er noget for enhver smag.

Selskaber

Nogle gange skal det være ganske særligt. Vi er specialiserede i oplevelser lavet præcis til dig. Om det er private dining hos jer selv, en firmafest i vores selskabslokale eller en gourmetoplevelse til en kunstfernisering, så kan vi gøre maden til en oplevelse, alle vil huske.

Vores historie...

Restaurant Ribelli er vores bud på en ambitiøs restaurant med højt til loftet. Vi laver italiensk fine dining med et fynsk twist. Vi gør op med det forventelige og siger rend mig til traditionerne. Vi tror på, at maden skal være centrum i en restaurantoplevelse, men at det ikke må blive for kedeligt. To aftner på Ribelli er aldrig ens, og vi vil gøre vores til, at I får en på opleveren. Forvent finurlige udtryk, interessante kompositioner, engageret service og overraskelser på Odenses nyeste gourmetrestaurant.

Ciao Ribellis!

Snart kan vi forhåbentligt sige ”Bella Ciao” til coronaens grå dyne, der har skygget for solen alt for længe. Og vi får med al sandsynlighed lov til at åbne, vores kære Bambino del Amore igen den 6. maj

Der er allerede åbent for bordreservation, og snart offentliggør vi La Prima Menu del 2021 – følg med på facebook og her på siden.

Bacio – Team Ribelli