fbpx

SULT

Vores mad er moderne italiensk fine dining med et fynsk twist. Vi fortolker italienske klassikere præcis, som vi vil og bruger så mange lokale fynske råvarer som muligt. Vores ambition er at vise italiensk mad fra en helt anden side og give folk en oplevelse udover det sædvanlige. Ved allergener og diæter angiv venligst ved bordbestilling.

Den samme menu skal som udgangspunkt vælges af hele selskabet.

L´esperienza

Aspargescappucino

Puffet Risotto & Laks

Surdejsfoccacia, Modena 25y & Extra Virgin

Blæksprutte & Rødder

Vildsvinragú & Pappardelle

Scallopine & Hjertesalat

“Leave the Gun..”

Olive Oil Cake & Citrus

450,-

Á la Carte

Carpaccio På Fynsk Bison – Stikkelsbær – Ramsløg – Parmiggiano D.O.P 115,-

Blæksprutte – Rødder – Ørredrogn – Sauce Nage 115,-

Vildsvinragü – Pappardelle – Karl Johan – 36 mdr. Parmiggiano 145,-

Ravioli ai Funghi – Salvie – Syltede Bøgehatte 145,-

Risotto – Brændt laks – Asparges – Røgost – 155,-

Scallopine på Kalve Rib-Eye – Saltsyltede Citroner – Grillet Hjertesalat 155,-

Panna Cotta på Surmælk – Rabarber – Basilikum – Pistacie 100,-

Olive Oil Cake – Citrussorbet – Hvid Chokolade – Mynte 100,-